在香港，一年四季都是打邊爐的季節！不論你是養生型、韓粉型，或是太懶下廚的懶人型，都不妨參考我們為大家精選的5款簡易素湯底、食材，以及3個貼士助你避開高脂陷阱。即學當中竅門，為火鍋加添健康元素兼提鮮！

1. 養生型

養生近來成為熱話，如果你也著重養生之道，主打養生的火鍋湯底就最適合你。以養顏材料為主的美人鍋近期更大受歡迎，純素版本的美人鍋可以採用有抗衰老及美顏之效的杏仁奶，它低脂低熱量，以Califia Farms無糖杏仁奶為例，每100克只有15千卡，非常適合健康養生人士，加入少量味噌更有風味。

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2. 韓粉型

對韓國文化瞭如指掌的你，火鍋湯底首選一定是韓式純素泡菜鍋！泡菜鍋以Sempio無麩質韓式辣椒醬加上口感卜卜脆的素食泡菜烹調而成，加入創意，配上新餐肉、純素芝士、非油炸麵等，更可炮製成韓式風味滿滿的純素部隊鍋！

3. 日本料理控

壽喜燒是日本人的家常料理之一，風味甘甜濃郁的湯底簡單以清酒、味醂、有機無麩質日式豉油及砂糖調製而成，充分吸收蔬菜的甜味，建議配上吸汁力強的新豬肉、新肉絲等同吃。

4. 無辣不歡型

如果你是無辣不歡的重口味美食愛好者，絕不能錯過熱辣誘人的麻辣火鍋湯底。香辣御膳鍋*搭配特製花椒辣油，結合了天香鍋的香與麻辣鍋的辣，是冬日的暖身之選！

5. 懶人型

如果覺得以上的湯底都太難處理，又或是想在家吃一人火鍋，以下的懶人湯底就是為你而設！我們為你預備了方便易處理的湯底，如Green Common窩心素湯及菇王味噌湯，讓你即使懶得下廚都吃得有營。

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