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1包 |
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40克 |
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60克 |
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80毫升 |
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4湯匙 |
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⅓茶匙 |
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½茶匙 |
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½茶匙 |
素食食譜:牧羊人批
⏱ 烹調時間：40 分鐘
材料 (2人份)
批面
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400克 |
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20克 |
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30毫升 |
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¼茶匙 |
步驟
1. 先以200度預熱焗爐。
2. 薯仔去皮切塊。燒熱適量的水後，放入薯仔煮約15分鐘，將大火轉為小火，煮至熟透。
3. 取出後，把薯仔壓成泥狀，加入植物牛油、植物奶和鹽拌匀備用。
4. 用中火炒軟洋蔥丁，加入新豬肉、三色豆、番茄醬、上湯、鹽、黑胡椒碎、百里香碎拌勻。煮至收汁後，放在焗盤中，再鋪上薯泥。
5. 放入已預熱的焗爐，以200度焗25至30分鐘即可。
烹調貼士：
- 如用茄膏代替番茄醬，份量需要減半。
- 用大唧咀唧出薯泥或用叉在薯泥上刮坑紋，成品會更漂亮。
*食譜由Sam Wong提供
Ig: sam_wong_sam_sam
