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1 包 (230克) |
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12 條 (60克) |
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1/2 段 (58克) |
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2 湯匙 (30 克) |
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35 毫升 |
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1 湯匙 (15 克) |
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少許 |
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少許 |
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少許 |
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12 粒 (12克) |
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2 湯匙 (30毫升) |
素食食譜: 新豬肉釀豆角
⏱ 烹調時間：20 分鐘
食譜材料 (4人份量)
步驟
1. 煲滾水後加入糖，將豆角烚至軟化，瀝乾放涼。
2. 將豆角扭成花環狀，編成了環狀後剪去頭尾，備用。
3. 將蓮藕碎、胡椒粉、香菇粉和鹽加入新豬肉拌勻。
4. 然後將新豬肉釀在豆角環中。
5. 於煎鍋中加熱油，轉細火，新豬肉向底放入鍋內煎至金黃，然後反轉煎豆角那面。
6. 將素蠔油和水拌勻，倒入鍋中煮至稠身。
7. 最後將杞子放在豆角環上。
