創意夏日果昔食譜
素食教煮
2020-7-20
 
 
材料:  

椰子味米漿 250毫升
奇亞籽 2湯匙(28克)
芒果 1/2 杯(83克)
西柚 1/4杯(57克)
蛋黃粉 1條(5克)

 

製作小貼士：
1.先將奇亞籽加入180毫升水浸泡15分鐘，亦可預早一晚浸泡。
2.除奇亞籽外，把所有材料放入攪拌器打勻並倒入杯中，最後拌入已浸泡的奇亞籽。

營養成份:  

卡路里 397千卡
蛋白質 7.4克
碳水化合物 53.0克
脂肪 12.6克
纖維 13.6克

 

營養小貼士： 奇亞籽加水後會產生神奇的變化: 吸收水份後會漲大變成凝膠狀，口感就像傳統楊枝甘露中的西米！ 這果昔的升糖指數卻遠低傳統版本，因為奇亞籽含大量纖維可減慢糖份吸收，保持血糖水平穩定。

推薦使用材料

 

 

材料:

 

蘆薈水(含蘆薈粒)

奇亞籽

紅莓

椰棗 (去核)

  

250毫升

2湯匙 (28克)

1/2 杯 (62克)

1粒 (20克)

 

 

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

265千卡

5.5克

45.1克

9.0克

15.9克
營養小貼士： 蘆薈有潤腸的功能，促進腸道排走廢物，它亦可以舒緩腸道發炎的問題。紅莓中的維他命C有助促進新細胞形成，取替老去的細胞，幫你換膚迎接夏天！

推薦使用材料

 

嗎哪
有機椰棗

 

 

材料:

 

專業沖調用燕麥奶

杏仁巴西堅果腰果醬

香蕉

可可粉

  

250毫升

2湯匙 (30克)

1 條 (118克)

1條 (5克)

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

467千卡

8.7克

39.9克

27.1克

7.3克

 

營養小貼士： 高鉀的香蕉加上堅果的不飽和脂肪，有助管理血壓及降低壞膽固醇，為你帶來一杯有益心臟健康而且非常飽肚的完美果昔。

推薦使用材料

Califia Farms
專業沖調用燕麥奶

BEANBAG
可可粉 (條裝)

 

 

材料:

 

專業沖調用燕麥奶

紅藜麥果仁豆漿粉

牛油果

抹茶粉

 

  

250毫升

3湯匙 (30克)

1/2個 (75克)

2茶匙 (4克)

 

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

399千卡

10.7克

44.5克

22.0克

5.1克
營養小貼士：
牛油果含有豐富且易於被人體吸收的維他命E，而抹茶粉則含強力抗氧化物兒茶素EGCG，兩者均可保護皮膚細胞受自由基的傷害，延緩衰老。

推薦使用材料

Califia Farms
專業沖調用燕麥奶

 

 

材料:

 

專業沖調用燕麥奶

滑豆腐

南瓜

肉桂粉

  

250毫升

半磚 (57克)

1/2杯 (123克)

1茶匙 (2克)

 

製作小貼士：

1. 南瓜可預早蒸熟放雪櫃備用。

2. 滑豆腐可選用即食蒸煮豆腐。

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

194千卡

4.9克

20.4克

9.1克

2.6克

 

營養小貼士： 肉桂含有豐富的抗氧化物，有助減輕炎症。南瓜含豐富胡蘿蔔素，可以令肌膚更有光澤，而當中的纖維更有助排毒。

推薦使用材料

Califia Farms
專業沖調用燕麥奶

 

 

材料:

 

椰子味米漿

紅豆 (熟)

紅菜頭

無花果乾

  

250毫升

1/2 杯 (89克)

1/8杯 (21克)

2粒 (20克)

 

 

製作小貼士：

1. 紅豆可預早烚熟放雪櫃備用。

2.可選用罐裝紅菜頭，開封後用清水將它沖一沖。

3. 如想要一些口感，可先把其他材料用攪拌機打勻後才加入紅豆。

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

327千卡

9.9克

56.9克

3.6克

8.6克

 

營養小貼士：
紅豆冰是香港的地道飲品，這個版本比原來的更健康有益！紅菜頭中的天然硝酸鹽，可放鬆血管有助降血壓。紅豆和紅菜頭都是含豐富鐵質的食物，可以加速血液循環，令你紅粉緋緋。

推薦使用材料

 

 

材料:

 

濃縮冰滴咖啡

專業沖調用燕麥奶

榛子

可可粉

  

100毫升

150毫升

3湯匙 (25克)

1條 (5克)

 

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

328千卡

6.7克

18.1克

23.7克

4.5克
營養小貼士： 在街外買到的咖啡粉大部份也添加糖份，使用無糖的冰滴咖啡不但較健康，而且咖啡味亦效天然和濃郁。加入榛子後，其天然的脂肪令到奶昔更幼滑。

推薦使用材料

Califia Farms
專業沖調用燕麥奶

 

BEANBAG
可可粉 (條裝)

 

 

材料:

 

專業沖調用豆奶

哈密瓜

杞子

鮮薑

  

250毫升

1杯 (160克)

2湯匙 (12克)

1塊 (10克)

 

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

211千卡

10.6克

28.3克

5.4克

3.2克

 

營養小貼士： 薑除了有抗炎和抗氧的作用外，還可以於炎炎夏日中提升胃口。杞子屬莓類的一種，和其他莓類一樣富含纖維和多種維生素和礦物質，包括鐵、硒、維他命A和C！

材料:

 

烏龍茶

奇亞籽

紅火龍果

香草杏仁奶奶精

滑豆腐

  

200毫升

2湯匙 (28克)

1/2個 (100克)

1湯匙 (15毫升)

1/4磚 (30克)

 

製作小貼士：
1. 先把茶、奇亞籽和紅火龍果放入攪拌機打匀，倒入杯中。
2. 把豆腐和杏仁奶加入攪拌機內打成奶蓋，然後小心將奶蓋倒於烏龍茶面即可。

 

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

222千卡

7.2克

13.0克

11.9克

11.3克

 

營養小貼士：
時下十分流行奶蓋飲品，但奶蓋卻是以十分高脂肪含量的忌廉，甚至芝士打成，熱量十分驚人。這健康版本的奶蓋以滑豆腐作主要材料，口感同樣幼滑，但熱量卻低很多。

推薦使用材料

Califia Farms
香草杏仁奶奶精

 

 

材料:

 

綠茶

奇亞籽

菠蘿

熱情果

  

250毫升

2湯匙 (28克)

1杯  (155克)

1個 (18克)

 

營養成份:

 

卡路里

蛋白質

碳水化合物

脂肪

纖維

  

231千卡

5.9克

22.7克

8.9克

13.7克

 

營養小貼士： 菠蘿中的天然酵素有助減輕發炎、消化不良、舒緩肌肉酸痛和鼻腔腫脹。菠蘿和熱情果味道配合得天衣無縫，必定令你一試愛上。
 
 

進入網店：https://bit.ly/3oQP0Is

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Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館，引入以植物為本的食材，注重創新及可持續發展，銷售網絡已遍佈10多個國家及地區。Green Common一直致力鼓勵大眾將植物性飲食成為日常，透過推廣植物性飲食關愛社區、環境及地球。綠色分享專欄將定期上載有關植物性飲食的最新資訊，也會邀請營養師及素食名人分享素食的大小二事，讓大家擇善而食的同時亦食得醒目，食得健康。

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