受疫情影響，不少人開始執起鍋鏟下廚，蛻變成廚神；而不少大廚及烹飪KOL看準這股熱潮，紛紛開辦網上烹飪課程，素食界紅人素媽媽Christine因疫情未能如常舉辦實體烹飪班，於是變陣推出網上素食烹飪課程，讓大家足不出戶學煮素。

因疫情變陣 網上授課互動不減反增

考慮到人人留家抗疫，想家人食得健康之餘又要天天打點一日三餐，素媽媽便靈機一觸，膽粗粗推出自家設計的網上課程。烹飪課的學生中雖然多為首次下廚，但因素媽媽的教學方式深入淺出，歷屆學生參加課程後已可輕鬆駕馭大師級素菜。因是網上教學，學生可以逐個步驟細心觀看，不斷重溫，遇到不明白的地方，更可參與直播問答環節，或是在群組中提出問題，讓素媽媽解答，有學生反映網上授課反而學得更快。

烹飪課中包含大量新手必學的煮素貼士，例如選擇食材的秘訣、心水品牌等，素媽媽更會細心連同相片供學生參考。

在家還原港式風味

今次素媽媽為大家帶來家常素小菜班及港式風味素食班，教大家做各具風味的港式素菜。素媽媽透露，今次課程除了會教大家煮相關菜式的基本技巧，亦會向學生傳授食材配搭、營養等知識。新手食素最忌偏食，因此素媽媽會於每一道菜式加入不同顏色的素菜，同配合富含蛋白質的人氣植物肉烹調，讓大家輕鬆在家還原港式好滋味。

這次的港式風味素食班為大家帶來7道廣為人知的港式小食，如港式咖哩蘿蔔魚蛋、咖喱魷魚，甚至是車仔麵、煎釀三寶等，相當值得期待！

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素媽媽 Christine簡介： 素媽媽 Christine 茹素近三十年，熱愛研究各國不同菜式文化。讀自然醫學的她很注重用好的烹調醬料，亦常將正確的健康資訊配合在飲食之內。Christine 更創自家設計的網上課程，將素媽媽素食烹調文化推出國際，去到每一個不同國家的華人家庭。這個不分時間、地區、可以不斷重複學習的教學方式適合任何人士參與，將環保素食的生活態度帶給每一個地方。