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4 塊 (160克) |
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200 克 |
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1 ½ 湯匙 (23克) |
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300 毫升 |
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1 ½ 湯匙 (23克) |
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200 毫升 |
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少許 |
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適量 |
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適量 |
簡單料理│素食食譜: 香茜新餐肉白汁意粉
⏱ 烹調時間：25 分鐘
食譜材料 (1-2 人份量)
步驟
1. 將意粉先煮至8成熟，隔水備用。
2. 於平底鑊加熱油，以中火將新餐肉每邊煎1分半鐘，以黑胡椒作調味。盛起放涼後，將新餐肉切細粒，備用。
3. 將麵粉倒入鑊中以細火炒香，然後加入純素牛油。用打蛋器不斷攪拌至成糊狀。
4. 倒入素高湯與燕麥奶煮滾，不斷攪拌直至白汁達到合適的濃稠度。
5. 加入意粉拌勻略煮多1-2分鐘。熄火後，加入芫茜碎拌勻。
6. 上碟後加入新餐肉粒便成。
