素食食譜: 植物魚手指三文治

⏱ 烹調時間:10 分鐘

食譜材料 (2 人份量)
6 條
  • 厚切麵包
4 片 (280 克)
  • 西生菜
適量
  • 茄汁
適量
  • 菜油
150 毫升
他他醬
  • 續隨子(切細粒)
2 湯匙 (17 克)
  • 酸青瓜 (切細粒)
2 條 (20 克)
  • 純素蛋黃醬
2 湯匙 (30 克)
  • 紅洋蔥 (切細粒)
1/2 個 (55 克)
  • 檸檬 (榨汁)
1 個 (65 克)
步驟

1. 他他醬: 將所有材料拌勻,備用。

 

2. 於不粘煎鍋燒熱菜油,以中火半煎炸植物魚手指約 5 分鐘至金黃。

 

3. 於一塊麵包塗上他他醬,然後放上西生菜和 3條植物魚手指。於另一塊麵包塗上茄汁,放在 植物魚手指上,切半即可完成。