素食食譜: 豆腐新豬肉“素”喜燒

⏱ 烹調時間:15 分鐘

食譜材料 (2 人份量)
  • 百福®濃豆板豆腐 (切件)
1 盒 (250克)
1 包 (230克)
  • 金菇
1 包 (200克)
  • 秀珍菇
1 盒 (170克)
  • 大白菜 (切件)
1/4 棵 (75克)
  • 甘筍 (切片)
1/2 條 (30克)
  • 洋蔥 (切件)
1/2 個 (55克)
  • 日本大蔥 (切件)
1/2 個 (357克)

少許
醃料
1 茶匙 (4克)
  • 白胡椒粉
1 茶匙 (5克)
壽喜燒醬汁
  • 清酒
100 毫升
  • 味醂
100 毫升
  • 醬油
100 毫升
  • 砂糖
2 湯匙 (30克)
步驟

1. 將醃料加入新豬肉,備用。然後將醬汁材料混合,備用。

 

2. 燒熱鐵鍋,加入少許油,炒香洋蔥、日本大蔥和甘筍。

 

3. 加入百福®濃豆板豆腐、大白菜、金菇、秀珍菇,最後放入新豬肉肉碎。

 

4. 淋上壽喜燒醬汁,以中細火煮5-8分鐘即可享用。