| 80 克 | |
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150 克 |
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2 隻 (7克) |
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1 粒 (30克) |
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適量 |
素食食譜: 香辣新豬肉蘿蔔卷
⏱ 烹調時間：20 分鐘
食譜材料 (2 人份量)
醃料
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1 茶匙 (5克) |
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2 茶匙 (10克) |
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1/2 茶匙 (3克) |
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1/2 茶匙 (3克) |
醬汁
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2 茶匙 (10克) |
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1/2 條 (6克) |
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1 茶匙 (5毫升) |
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1/2 茶匙 (3克) |
步驟
1. 白蘿蔔切薄片(約2毫米) 蒸5-6分鐘至軟身，放涼備用。
2. 將醃料加入新豬肉拌勻，備用。
3. 於一煎鍋燒熱少許油，爆香冬菇和乾蔥粒，取出後與新豬肉混合均勻。
4. 將一茶匙新豬肉放上蘿蔔片，然後對摺。
5. 將已釀好的蘿蔔片以大火蒸10分鐘至熟透。
6. 醬汁材料拌勻，並灒入熱油，淋上已蒸好的蘿蔔卷上即可。
*此食譜由Celia Chan提供
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