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1 包 (230克) |
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4 片 (10克) |
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1 片 (4克) |
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1/4 個 (28克) |
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1/4 個 (30克) |
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適量 |
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1 茶匙 (5克) |
簡單料理│素食食譜: 韓式紫菜素肉卷
⏱ 烹調時間：15 分鐘
食譜材料 (4條)
醃料
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少許 |
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少許 |
醬汁
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3 湯匙 (45毫升) |
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2 湯匙 (30毫升) |
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2 茶匙 (10毫升) |
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2 茶匙 (10克) |
步驟
1. 將醃料加入新豬肉拌勻。
2. 將鮮腐皮側面較硬的部份剪掉，剪開4份。
3. 在鮮腐皮不規則地抹上新豬肉，然後放上紫菜，再抹上另一層新豬肉。
4. 將腐皮向內捲起，用少許新豬肉收口，封口向下。
5. 製作醬汁: 加入水、味醂、生抽、洋蔥、糖，煮滾後加入紅甜椒、蔥、芝麻，備用。
6. 於平底鍋燒熱3湯匙油，放入紫菜卷煎至金黃色即可。
*此食譜由 Cecilia Mok提供
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