| 1 罐（100克） | |
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6 個 (40 克) |
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1 條 (40 克) |
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6 粒 (60 克) |
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1/4 個 (28 克) |
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20 克 |
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5 茶匙 (25 克) |
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220 毫升 |
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1/4 茶匙 (2 克) |
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1/2 茶匙 (3 克) |
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1/2 茶匙 (3 克) |
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1 湯匙 (15 毫升) |
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3 湯匙 (45 克) |
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80 克 |
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2-3 湯匙 (15 克) |
簡單料理 | 素食食譜: 白汁新吞拿焗釀貝殼粉
⏱烹調時間: 30分鐘
材料（2人份量）
步驟
1. 煮滾一鍋水，加入一大匙鹽和橄欖油，放入大貝殼粉按包裝指示時間減 3 分鐘烚熟，瀝乾備用。
2. 預熱焗爐 200 度。
3. 以中火燒熱煎鍋，然後加入植物牛油，炒西芹和洋蔥至軟身。
4. 加入磨菇略炒，然後倒入杏仁奶、中筋麵粉拌勻，以細火煮約 4-5 分鐘至白汁濃稠。
5. 加入新吞拿拌勻，以百里香、鹽和黑胡椒作調味。
6. 熄火後，加入純素蛋黃醬和一半純素水牛芝士碎攪拌均勻。
7. 將 1/3 的醬汁倒入焗盤上，然後將新吞拿混合物釀入貝殼粉內，再放上已有醬汁的焗盤上。
8. 淋上剩餘的醬汁和剩餘的芝士，灑上麵包糠，以 200°C 焗 10-15 分鐘或至表面金黃。
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