風靡全球的植物奶，不論單喝或是配咖啡都十分好喝，與牛奶相比可減少碳排放量 ，對地球環境友善，連乳糖不耐症或素食者也能放心飲用。其實植物奶也是咖啡的最佳配搭，也能夠打出奶泡，以下就推介幾款能夠沖出香滑植物奶咖啡、打出豐盈奶泡的咖啡師專用植物奶！

咖啡植物奶推薦1 | Minor Figures

不少本地咖啡店也能找到Minor Figures燕麥奶的蹤影。來自英國的植物奶品牌Minor Figures是專為咖啡而設的植物奶。它有幼滑的口感，以蒸氣加熱後會產生柔滑的泡沫，非常適合沖調拿鐵及拉花。在不同產地及特色的咖啡豆中使用，都能帶出咖啡豆本身的風味，並帶來天然的燕麥甜味。

值得一提的是，Minor Figures已達到碳中和，即製作過程中碳排放量同減碳排量互相抵消，達至淨零碳排放量，平衡對環境影響。

咖啡植物奶推薦2 | Califia Farms

Califia Farms亦是不少咖啡店的首選。來自美國加州，Califia Farms的專業沖調用系列共有燕麥奶、杏仁奶及無糖杏仁奶三款可選。 

來自瑞典的Oatly咖啡師燕麥奶容易發泡，讓咖啡師可以掌控泡沫的密度。其專利技術保留膳食纖維再加上菜籽油，質地濃厚綿密。

購買Oatly咖啡師燕麥奶

哪種植物奶最適合咖啡

不同植物奶也會影響咖啡的口感與質地，當中包括打發溫度、咖啡的濃度等。若想沖調出最適合自己的咖啡，可參考以下不同植物奶的特性。

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