無麩質飲食一日餐單 7大無麩質食物推薦
2021-4-30

上一篇文章介紹了麩質是甚麼以及哪類人適合無麩質飲食。這回讓我們繼續探究無麩質飲食上要注意的地方,並提供無麩質一日餐單,讓大家吃得更健康!

 

補充無麩質飲食欠缺的營養 

麩質存在於小麥、大麥、黑麥等全穀物裡,而這些穀物的纖維量、蛋白質、維生素和礦物質較豐富。

 

無麩質飲食七大天然食物 

無麩質食物 | 藜麥

  • 澱粉含量較低
  • 蛋白質和膳食纖維豐富
  • 屬補鐵食物
  • 有助補血維持紅潤面色

 

無麩質食物 | 糙米

  • 纖維量是白米的3倍
  • 提高飽足感
  • 促進腸道蠕動
  • 改善心血管系統
  • 含豐富維生素B,舒緩精神壓力和改善記憶力

 

無麩質食物 | 黑豆

  • 黑豆屬高蛋白質食物,可增強活力
  • 維生素E能美顏及幫助抗氧化
  • 鉀質幫助去水腫

 

無麩質食物 | 菠菜

  • 含大量維生素B,增強記憶力
  • 鎂質能維持神經和肌肉功能,維護免疫系統
  • 鐵質能幫助運送氧氣,保持精力充沛

 

無麩質食物 | 羽衣甘藍

  • 含有豐富纖維,促進腸道蠕動
  • 維生素A和維生素C增強免疫力
  • 鈣質預防骨質疏鬆,鞏固牙齒健康

 

無麩質食物 | 堅果

  • 富含健康油脂
  • 維持心腦血管健康
  • 含抗氧化物維生素E和B
  • 延緩衰老和維持神經功能

 

無麩質食物 | 枝豆

  • 屬優質蛋白質,含完整人體必須胺基酸
  • 水溶性纖維高,維持血糖水平
  • 有助降低膽固醇

 

無麩質飲食菜單

無麩質飲食菜單  藜麥野菜燕麥糙米粥

Green Common | 藜麥野菜燕麥糙米粥

不含防腐劑,以藜麥、燕麥、糙米、香菇、海帶製作而成。每包只含131卡路里,低糖低脂,含豐富蛋白質,提供飽足感和足夠能量。而且煮食方便快捷,加沸水沖泡後只需焗5分鐘即成,即使再忙碌也能吃得健康。

無麩質飲食菜單 有機無麩質蒟蒻麵

100%天然有機的無麩質蒟蒻麵條,可替代普通麵條。每份只有9卡路里,零碳水化合物、糖分及脂肪,令你產生飽腹感之餘零罪惡感。

無麩質飲食菜單 Gardein素雞片

Gardein | 素雞片

Gardein素雞片是高蛋白食物,4片含11克蛋白質,而且富含鐵質,改善貧血。

 

Simply 7 | 扁豆片 – 海鹽味

含豐富蛋白質和膳食纖維,比普通薯片少40%脂肪,不含反式脂肪、防腐劑及人造香料,讓你滿足口腹之慾同時不必顧慮營養失衡。

 

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Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館,引入以植物為本的食材,注重創新及可持續發展,銷售網絡已遍佈10多個國家及地區。Green Common一直致力鼓勵大眾將植物性飲食成為日常,透過推廣植物性飲食關愛社區、環境及地球。綠色分享專欄將定期上載有關植物性飲食的最新資訊,也會邀請營養師及素食名人分享素食的大小二事,讓大家擇善而食的同時亦食得醒目,食得健康。